Thưởng thức những món Dim Sum kinh điển của ẩm thực Trung Hoa tại Hong Kong

Dim Sum với hương vị hấp dẫn, đa dạng và tinh tế, là món quà tuyệt vời mà Trung Hoa đóng góp cho nền ẩm thực thế giới. Không chỉ phổ biến ở Trung Quốc, Dim Sum giờ đây đã nổi tiếng trên khắp thế giới và đặc biệt là các vùng lân cận điển hình như Hong Kong. Dù là chế biến theo hình thức nào: hấp, chiên, luộc, nướng thì hương vị mà món Dim Sum mang lại sẽ khiến thực khách phải nhớ mãi. Dưới đây là những món Dim Sum kinh điển của ẩm thực Trung Hoa mà du khách nhất định nên nếm thử khi tới Hong Kong.

 Há cảo tôm hấp

Nhắc tới Dim Sum, chúng ta không thể không nhắc đến món há cảo tôm hấp. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và cùng bề ngoài đẹp mắt. Há cảo tôm có thể coi là tinh hoa của ẩm thực Quảng Đông. Bạn có thể dùng kèm với tương ớt cho vừa miệng.

ha-cao-tom-hap-du-lich-anz

Xíu mại

Đây là một trong những món Dim Sum truyền thống có cách đây khoảng 800 năm từ thời nhà Nguyên. Món ăn này được mọi người dân Trung Quốc yêu thích, phổ biến nhất là xíu mại Quảng Đông, với lớp vỏ bọc màu vàng tươi cùng thịt cá màu cam hoặc trứng cua. Nhân thường được làm từ thịt heo hoặc tôm, dùng kèm với nước tương hoặc dầu ớt.

Bánh củ cải chiên

Đây cũng là món du khách không nên bỏ lỡ khi đến Hong Kog. Củ cải Trung Quốc thái nhỏ, trộn lẫn với bột mì, bột gạo và chiên lên. Thông thường có thể trộn thêm với thịt lợn hoặc xúc xích để tạo mùi vị cho bánh. Đối với người dân tại một số khu vực phía Nam thì ăn bánh củ cải chiên vào năm mới sẽ mang lại nhiều may mắn.

Bánh bao xá xíu

Loại bánh này không dày đặc như những loại bánh bao truyền thống khác. Bột làm bánh bao xá xíu mềm mại và mịn hơn. Có cả loại bánh bao xá xíu nướng, nhưng ngon nhất vẫn là bánh hấp nóng hổi truyền thống.

 Chân gà nấu tương đen

Thoạt nhìn qua thì nhiều du khách phương Tây cảm thấy e ngại khi thưởng thức món ăn này. Thế nhưng khi nếm thử thì hương vị của gà và nước tương hòa quyện trên đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn. Chân gà được ướp với nước tương đen, rồi hấp kỹ trong lồng cùng thảo mộc và gia vị. Mùi thơm hấp dẫn cùng miếng thịt mềm tơi chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.

Ngoài ra du khách còn có thể thưởng thức những món Dim Sum vô cùng hấp dẫn như bánh cuốn , xôi hấp lá sen…Đừng bỏ lỡ những món ăn ngon tuyệt này khi đến Hong Kong nhé!