Tuyệt hảo với món bánh trứng nấm truffle đen ở Hong Kong

Mỗi vùng đất mỗi quốc gia đều có những đặc sản riêng biệt mà khi chúng ta đặt chân đến đó không thể bỏ qua cơ hội được nếm thử chúng. Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc một món ăn được du khách vô cùng yêu thích khi đến Hong Kong đó chính là món bánh trứng nấm truffle.

Bánh trứng nấm truffle, ẩn sau cái tên có phần nào đó đơn giản này lại là món ăn “ so hot” của Hong Kong.
Đây là món bánh sang trọng giá rẻ nổi tiếng mà hầu hết mọi du khách khi đặt chân tới đất nước Hong Kong đều muốn nếm thử.
Món ăn sử dụng nguyên liệu chính là nấm truffle đen đắt đỏ, nổi tiếng ở những nước phương Tây, nhưng qua cách chế biến độc đáo cùng các gia vị đặc trưng kiểu Hong Kong, món bánh trứng này có hương vị hoàn toàn khác lạ và đã trở thành món ăn không thể không thử với những người đam mê ẩm thực.
tuyet-hao-banh-trung-nam-truffle-den-o-hong-kong
Những năm 1950, Sutts Bing bắt đầu xuất hiện tại Hong Kong với mục đích cung cấp món trứng nấm truffle đen cho các tầng lớp lao động có cơ hội thưởng thức món ăn phương Tây với giá rẻ. Sau đó, nó bị lãng quên trong một thời gian khá dài cho đến gần đây, một chuỗi cửa hàng Hong Kong đã khơi dậy món ăn này.

Bánh trứng nấm truffle được dùng chủ yếu trong bữa sáng. Trứng được đánh bông, siêu mềm phết lên bánh mì nướng. Một phần ăn có giá khoảng 3 bảng Anh.
Nấm truffle đen chính là nguyên liệu làm nên sự khác biệt cho món ăn sang chảnh giá rẻ này chính. Nó được xếp vào loại quý hiếm, không thể nuôi trồng đại trà bằng các phương pháp công nghiệp nhân tạo được.
Loại nấm truffle đen này nổi tiếng nhất tại Pháp và được viết nhiều nhất trong sách vở từ thời cổ đại. Quả nấm truffle có hình dáng như củ khoai tây, vỏ ngoài màu đen, bên trong màu nhạt hơn. Mùi pha trộn giữa mùi lá bay và xạ, thơm nhất sau khi nấu chín. Đây chính là điểm tạo nên mùi vị thơm ngậy, mềm mịn cho món bánh trứng nấm truffle.
Đến với Hong Kong, chúng ta không nên chỉ dừng lại ở việc chiêm ngưỡng các danh lam thắng cảnh, những ngôi chùa cổ kính hay ghé thăm các trung tâm thương mại nổi tiếng, vui chơi tại các quán bar, pub, nhà hàng…Trải nghiệm nền ẩm thực nơi này cũng chính là điều vô cùng thú vị, nếu bỏ qua sẽ rất đáng tiếc.